食事会・パーティー用のレシピ集。もちろん量は加減できるので、教会の諸行事や愛餐会にも十分応用できます。日ごろ親しみのある、手に入りやすい食材を使って、ちょっと一工夫! 意外性があって、みんなとの交わりや親しみを深められる料理が、ほら簡単! 料理名別、材料別インデックス付。
本田 愛子:著
A4変型 並製 72ページ
共に食べる楽しみ
本書の特徴と用い方
食事会のコツと工夫
01 炒り黒豆ご飯
02 枝豆生姜ご飯
03 とうもろこしご飯
04 油揚げと生姜ご飯
05 レタス巻きおにぎり
06 ジグソーサンドイッチ
07 クレープパーティー
08 なすのムサカ
09 豚のしそ巻き網焼き
10 イチジクの生ハム巻き
11 アボカド豆腐
12 ひよこ豆とエビのスティック春巻き
13 ブラマンジェとレンズ豆ソース
14 鶏肉と大豆、コーンのソテー
15 カリフラワーの姿焼き、ブロッコリーの姿焼き
16 魚型サーモンパイ
17 十字架型ミートパイ
18 車麩のベーコン巻き
19 生カボチャのタイ風サラダ
20 枝豆ペペロンチーノ
こんな食事会はいかが
21 ポテトスキン
22 姫カボチャのムサカ風
23 牛肉巻きおにぎり
24 玉ねぎの皮付き丸ごと焼き
25 麩のグラタン
26 デコレーション卵
27 手羽先の素揚げ
28 タンドリーチキン
29 マシュマロ
30 デコレーションサンドイッチ
31 フムス
32 ファラフェル
33 カッテージパイ
料理別インデックス
季節別インデックス
材料別インデックス
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クリスマスに向けて、4週間前から食べ始めるというドイツ生まれの発酵菓子「シュトレン」。ドイツでの文化的背景や家庭での作り方とともに、日本のトップシェフ19人のシュトレンと数々のレシピも写真付きで紹介した一冊です。
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待ちに待ったクリスマス!家族・親しい人と一緒に、年に一度の特別メニューを!世界各地のクリスマス料理の定番、約80品を紹介。クリスマス・ディナー、パーティーに最適。各国のクリスマスを興味深く紹介するエッセイ。
楽しいクリスマスに欠かせない年に一度の特別メニュー。ローストターキー、クリスマスプディング、クリスマスクッキーなど、世界各地のクリスマス料理の定番約80品を紹介。各国のクリスマスのエッセイも
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美しい料理やお菓子はクリスマスの大切な脇役。豊かな彩りのケーキやかわいいサラダ、豪華なディナーなど、アドベント・カレンダーのように12月の日々を24のお菓子と料理にチャレンジ。
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