お祝い　料理

スパイスやお酒の効いたドイツのケーキ、ラマダン明けに食べる中東の揚げ菓子、黄金色をしたポルトガルのタルト、目にも鮮やかなインドの伝統菓子……。

食べたことはないのにどこか懐かしい、遠い国で親しまれてきたお菓子の数々。

それぞれのお菓子の背景や歴史についても学べる、ページの上の甘い世界旅行。

テイクアウトやオンライン注文にも対応しているお店も充実、東京で世界のおやつが食べられるお店39件を紹介。読んで楽しく、ガイドブックとしても使える一冊!

1章 ヨーロッパのおやつ

2章 北南米のおやつ

3章 中東のおやつ

4章 アジアのおやつ

人気料理教室・白崎茶会のかろやかでおいしいお菓子の本。卵・小麦粉・乳製品を使わないプラントベース(植物由来)の50レシピ。雑誌「ESSE」の連載が1冊に!

食事会・パーティー用のレシピ集。もちろん量は加減できるので、教会の諸行事や愛餐会にも十分応用できます。日ごろ親しみのある、手に入りやすい食材を使って、ちょっと一工夫！ 意外性があって、みんなとの交わりや親しみを深められる料理が、ほら簡単！ 料理名別、材料別インデックス付。

本田　愛子：著

A4変型 並製 72ページ

共に食べる楽しみ

　　本書の特徴と用い方

　　食事会のコツと工夫

01　炒り黒豆ご飯

02　枝豆生姜ご飯

03　とうもろこしご飯

04　油揚げと生姜ご飯

05　レタス巻きおにぎり

06　ジグソーサンドイッチ

07　クレープパーティー

08　なすのムサカ

09　豚のしそ巻き網焼き

10　イチジクの生ハム巻き

11　アボカド豆腐

12　ひよこ豆とエビのスティック春巻き

13　ブラマンジェとレンズ豆ソース

14　鶏肉と大豆、コーンのソテー

15　カリフラワーの姿焼き、ブロッコリーの姿焼き

16　魚型サーモンパイ

17　十字架型ミートパイ

18　車麩のベーコン巻き

19　生カボチャのタイ風サラダ

20　枝豆ペペロンチーノ

　　こんな食事会はいかが

21　ポテトスキン

22　姫カボチャのムサカ風

23　牛肉巻きおにぎり

24　玉ねぎの皮付き丸ごと焼き

25　麩のグラタン

26　デコレーション卵

27　手羽先の素揚げ

28　タンドリーチキン

29　マシュマロ

30　デコレーションサンドイッチ

31　フムス

32　ファラフェル

33　カッテージパイ

　　料理別インデックス

　　季節別インデックス

　　材料別インデックス

クリスマスに向けて、4週間前から食べ始めるというドイツ生まれの発酵菓子「シュトレン」。ドイツでの文化的背景や家庭での作り方とともに、日本のトップシェフ19人のシュトレンと数々のレシピも写真付きで紹介した一冊です。

クリスマスに向けて、4週間前から食べ始めるというドイツ生まれの発酵菓子「シュトレン」。ドイツでの文化的背景や家庭での作り方とともに、日本のトップシェフ19人のシュトレンと数々のレシピも写真付きで紹介した一冊です。

お父さんの出番です。